素材と技が織りなす極上の一皿を堪能
ご紹介
一粒一粒が立ち上がるよう土鍋で丁寧に炊き上げたお米、厳選した旬の食材を使用した一品料理、全国各地から取り寄せた日本酒の数々など、和牛と日本酒にこだわり抜いた料理を提供しています。素材本来の旨味を引き出す調理法で、心を動かす美味しさをお届けします。伊勢佐木町エリアにて、日本の食文化を正しい形でお伝えすることを大切にしながら居酒屋として営業しており、大切な方との会食や接待、記念日のお食事など、特別なひとときをお過ごしください。ライブ感を味わえるカウンター席では、料理人の技を間近でご覧いただけます。
当店のこだわり
素材と調理法への徹底したこだわり
日本の食文化を正しい形でお伝えすることを大切にしております。土鍋で炊き上げたお米や厳選した和牛、旬の野菜など、素材本来の旨味を引き出す調理を心がけております。
ご挨拶
心を動かす美味しさをお届けします
日本の食文化を正しい形で次世代へ伝えていきたいという想いのもと、一つひとつの工程に真摯に向き合っております。本物の美味しさを感じていただけるよう努めております。
サービス
本物の日本料理をご堪能ください
和牛と旬の野菜を中心としたお料理と、厳選した日本酒をご提供しております。コースでのご利用はもちろん、単品でのご注文も承っており、ご要望に合わせた対応が可能です。
よくある質問
お客様からよくいただく質問と回答
ご予約方法や営業時間、メニュー内容など、よくいただくご質問にお答えしております。初めてご来店される方も安心してお越しいただけるよう、ご案内させていただきます。
厳選した旬の食材をご用意しております
メニュー
厳選した和牛と素材本来の旨味を引き出している旬の野菜、こだわりの日本酒を中心に、
季節ごとの味わいをお楽しみいただけるおすすめのメニューをご用意しております。
旬の食材で彩る四季の味わいをご提供
ブログ
日々の営業風景や季節の食材、おすすめメニューなどをブログにて発信しています。
料理へのこだわりや食材の魅力もご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。
当店の特徴
本格的な料理と厳選日本酒が楽しめる
本格的な和牛料理と厳選日本酒をお楽しみいただける居酒屋です。素材選びから調理まで一つひとつの工程を大切にし、伊勢佐木町周辺で日本の食文化が持つ奥深さを体感していただける空間をご用意しております。
日本料理の奥深さを知る至福のひととき
コラム
和牛や日本酒に関する豆知識、季節ごとの旬の食材について、食文化に関するコラムを掲載しています。お食事をより深くお楽しみいただくための情報をお届けしております。
当店の口コミはこちら
お客様の声
The Wagyu was truly exceptional — perfectly cooked, incredibly tender, and full of rich, balanced flavor. Every bite reflected the high quality of the ingredients and the care put into the preparation. It was easily one of the best beef experiences I’ve ever had.
The service was just as impressive. The staff were extremely friendly, attentive, and genuinely welcoming. They made us feel comfortable throughout the entire evening without ever being intrusive. Their professionalism and hospitality elevated the whole experience.
Wonderful atmosphere, remarkable food, and impeccable service. We enjoyed it so much that we’re already planning to return tomorrow. Highly recommended when visiting Yokohama.
Noriko Hori
何よりもまず、接客品質が非常に高く、個々人のスタッフの方々のキャラクターも魅力的で、接客のプロだった。ポテトフライが食べたいと言っていたら、メニューにないものを作っていただいて感激した。皆さん明るく声をかけてくださり、元気をいただきました。お酒も食事もとても品がよく美味しかったです。牛肉などは普段は臭みを感じやすくあまり食べられない体質なのに、ここのお肉は珍しく美味しくいただくことができた。
(Translated by Google)
First and foremost, the quality of the service was extremely high, and each staff member had a charming personality and was a professional at serving customers. When I said I wanted fries, they made something that wasn't on the menu, which I was very impressed with. Everyone was cheerful and welcoming, which really lifted my spirits. The food and drinks were both very tasteful and delicious. I'm usually sensitive to the strong odor of beef and can't eat it very often, but the meat here was surprisingly delicious.
J杉田
工夫された創作料理で美味しかったです。残念ながら、炊飯を失敗したのか、ご飯が固くて楽しめませんでした。
また、コースで２時間制なのは分かりますが、まだ、ドリンクが残っているにも拘わらず、きっちりで退店を促すのはやり過ぎと感じました。もう少し柔軟な対応が良いと思います。
(Translated by Google)
The food was delicious and creatively prepared. Unfortunately, the rice was hard and not enjoyable, perhaps because they hadn't cooked it properly. Also, I understand that the course meal has a two-hour limit, but I felt it was a bit excessive to be so strict and force customers to leave even though they still had drinks left. I think they'd be better off being a little more flexible.
Chris Vinet
Came here unable to speak Japanese well and was greeted with the best hospitality and the guests were great too. Amazing atmosphere, definitely try this place if you are in the area
愛犬家パパ
綺麗で高級感ある店内、料理のクオリティも高くてお得感満載のお店でした！
(Translated by Google)
The interior was beautiful and luxurious, the food was of high quality, and it was a great value!
紙谷修平
お肉がすごく美味しかったです
(Translated by Google)
The meat was very delicious
Dany