素材と技が織りなす極上の一皿を堪能
ご紹介
一粒一粒が立ち上がるよう土鍋で丁寧に炊き上げたお米、厳選した旬の食材を使用した一品料理、全国各地から取り寄せた日本酒の数々など、和牛と日本酒にこだわり抜いた料理を提供しています。素材本来の旨味を引き出す調理法で、心を動かす美味しさをお届けします。伊勢佐木町エリアにて、日本の食文化を正しい形でお伝えすることを大切にしながら居酒屋として営業しており、大切な方との会食や接待、記念日のお食事など、特別なひとときをお過ごしください。ライブ感を味わえるカウンター席では、料理人の技を間近でご覧いただけます。
当店のこだわり
素材と調理法への徹底したこだわり
日本の食文化を正しい形でお伝えすることを大切にしております。土鍋で炊き上げたお米や厳選した和牛、旬の野菜など、素材本来の旨味を引き出す調理を心がけております。
ご挨拶
心を動かす美味しさをお届けします
日本の食文化を正しい形で次世代へ伝えていきたいという想いのもと、一つひとつの工程に真摯に向き合っております。本物の美味しさを感じていただけるよう努めております。
サービス
本物の日本料理をご堪能ください
和牛と旬の野菜を中心としたお料理と、厳選した日本酒をご提供しております。コースでのご利用はもちろん、単品でのご注文も承っており、ご要望に合わせた対応が可能です。
よくある質問
お客様からよくいただく質問と回答
ご予約方法や営業時間、メニュー内容など、よくいただくご質問にお答えしております。初めてご来店される方も安心してお越しいただけるよう、ご案内させていただきます。
厳選した旬の食材をご用意しております
メニュー
厳選した和牛と素材本来の旨味を引き出している旬の野菜、こだわりの日本酒を中心に、
季節ごとの味わいをお楽しみいただけるおすすめのメニューをご用意しております。
旬の食材で彩る四季の味わいをご提供
ブログ
日々の営業風景や季節の食材、おすすめメニューなどをブログにて発信しています。
料理へのこだわりや食材の魅力もご紹介しておりますので、ぜひご覧ください。
当店の特徴
本格的な料理と厳選日本酒が楽しめる
本格的な和牛料理と厳選日本酒をお楽しみいただける居酒屋です。素材選びから調理まで一つひとつの工程を大切にし、伊勢佐木町周辺で日本の食文化が持つ奥深さを体感していただける空間をご用意しております。
日本料理の奥深さを知る至福のひととき
コラム
和牛や日本酒に関する豆知識、季節ごとの旬の食材について、食文化に関するコラムを掲載しています。お食事をより深くお楽しみいただくための情報をお届けしております。
当店の口コミはこちら
お客様の声
予約できていなかったが、２人用の半個室に案内してくれた。二人揃って壁に向かう形でちょっとせまかったけど、プライベート感を大事にしたいならこれもアリなのかな、と。店員さんは皆さん気さくで明るく丁寧な接客だった。少し飲みたい感じだったので、サラダと鶏肉のコンフィとローストビーフを頼み、クラフトビールとグラスワインとハイボールを飲んだが、どれも美味しくいただけた。カウンターが明るくオープンキッチンのようになっているので、今度はこちらを予約してみようかな、と思う。
(Translated by Google)
Although we didn't have a reservation, they showed us to a semi-private room for two. It was a little cramped with both of us facing the wall, but I suppose it's an option if you value privacy. All the staff were friendly, cheerful, and provided excellent service. We felt like having a few drinks, so we ordered a salad, chicken confit, and roast beef, and had craft beer, a glass of wine, and a highball, all of which were delicious. The counter area is bright and has an open kitchen feel, so I think I'll try reserving that next time.
丸岡舞
めっちゃ美味しかったし楽しかったです！
また行きます
(Translated by Google)
It was incredibly delicious and fun!
I'll definitely go again.
EL
美味しい料理に
気さくなスタッフさん
また来たいと思わせる気遣い
遠方の為になかなか行くことは出来ませんが
時間を作ってまた訪問させて頂きます
予算はドリンクによって
多少上下するかと思います
2026年3月09日
(Translated by Google)
Delicious food, friendly staff, and thoughtful service that makes you want to come back again. Because I live far away, I can't visit often, but I will make time to visit again.
The budget will vary slightly depending on the drinks.
March 9, 2026
Dany
The Wagyu was truly exceptional — perfectly cooked, incredibly tender, and full of rich, balanced flavor. Every bite reflected the high quality of the ingredients and the care put into the preparation. It was easily one of the best beef experiences I’ve ever had.
The service was just as impressive. The staff were extremely friendly, attentive, and genuinely welcoming. They made us feel comfortable throughout the entire evening without ever being intrusive. Their professionalism and hospitality elevated the whole experience.
Wonderful atmosphere, remarkable food, and impeccable service. We enjoyed it so much that we’re already planning to return tomorrow. Highly recommended when visiting Yokohama.
Noriko Hori
何よりもまず、接客品質が非常に高く、個々人のスタッフの方々のキャラクターも魅力的で、接客のプロだった。ポテトフライが食べたいと言っていたら、メニューにないものを作っていただいて感激した。皆さん明るく声をかけてくださり、元気をいただきました。お酒も食事もとても品がよく美味しかったです。牛肉などは普段は臭みを感じやすくあまり食べられない体質なのに、ここのお肉は珍しく美味しくいただくことができた。
(Translated by Google)
First and foremost, the quality of the service was extremely high, and each staff member had a charming personality and was a professional at serving customers. When I said I wanted fries, they made something that wasn't on the menu, which I was very impressed with. Everyone was cheerful and welcoming, which really lifted my spirits. The food and drinks were both very tasteful and delicious. I'm usually sensitive to the strong odor of beef and can't eat it very often, but the meat here was surprisingly delicious.
mitsuyoshi 2021
伊勢佐木モールの4丁目辺りの1本隣の若葉町3丁目交差点にある、昨年2025年9月にオープンした、こだわりの和牛とおばんざいのお店！
なかなかの渋い立地ですが、店内のインテリアから照明もお洒落で、長く広いカウンターに雪でできた『かまくら』のような、小さくて可愛い個室に奥には団体さんやご家族でも楽しめる広さの座敷席となっています！
こちらのお店ならでは！のことが『スタッフのキャラ』で、10年修行を積んだ若き料理長に、実家がお寺で将来は住職になる現役タップダンスの先生！そしてオーナー自らカウンターに立つ！という、男性3名のうち2人が超坊主！！！という個性あるスタッフで、食事だけでなくトークも楽しめもすよ！
▪️更井酒店のいいとこ盛り(6点) 2750円
季節の茶碗蒸し・逸品料理・牛刺し・和物、煮込・名物SARAIコロッケと充実した内容で、その日のオススメがいただけます！
ちなみにこの日は、『イチボ刺し』『牛ホホの赤ワイン煮込み』『鴨とタアサイ』『包み焼きハンバーグ』
名物のSARAIコロッケは、ここでしか食べれない逸品！中にはなんと『里芋』が丸ごと！
▪️ミノサンドの天ぷら 650円
ミノがサンドされた部位の天ぷらで、ミディアムレアで食べれる新鮮なホルモン！独特の食感が病みつきに！日本酒でもワインでもOK
▪️宮崎牛カメノコステーキ 2200円
A5宮崎牛をレアで！お好みで肉の旨みが引き立つ『わさび』でも『わさび菜の醤油漬け』でも！
▪️岡山県産特級米土鍋ご飯(一合) 800円
硬めに炊き上がった米一粒一粒を感謝しながらいただきました！美味い！炊きあがりまで少し時間がかかるので、早めのご注文を！
▪️福島県産ご飯にかけるあおさ ごま油とオリーブ 300円
おそらく横浜ではここでしか扱ってない！と、店主のオススメ！炊き上がったばかりの土鍋ご飯にかけて〆に！
行けば！食べれば！わかりますが、正直に美味しい！オススメです！
美味しい料理だけではなく、スタッフの接客も一流！1人飲みももちろんOK！デートや友人と、仕事の接待やママ友会に座敷を利用した歓送迎会など、様々なシーンで利用できる『更井酒店』
気になる方は是非！
(Translated by Google)
Located at the Wakaba-cho 3-chome intersection, just one street away from Isezaki Mall's 4-chome, this restaurant opened in September 2025, specializing in high-quality wagyu beef and obanzai (Kyoto-style home cooking)!
Despite its somewhat obscure location, the interior boasts stylish decor and lighting. It features a long, wide counter, a charming small private room resembling a snow igloo, and a spacious tatami room in the back perfect for groups or families!
What makes this restaurant unique is its staff's character! The young head chef has 10 years of training, a tap dance instructor whose family runs a temple and who aspires to become a head priest, and the owner himself working behind the counter! Two out of the three male staff members are monks! This unique staff ensures that you can enjoy not only the food but also the conversation!
▪️Sarai Sake Shop's Best Assortment (6 items) 2750 yen
A fulfilling selection including seasonal chawanmushi (steamed egg custard), specialty dishes, beef sashimi, Japanese dishes, stews, and the famous SARAI croquettes, featuring the day's recommendations!
Incidentally, on this day, the dishes were: "Ichibo Sashimi," "Beef Cheek Stewed in Red Wine," "Duck and Taasai," and "Wrapped Hamburg Steak."
The famous SARAI croquettes are a unique dish you can only eat here! They even contain a whole taro root inside!
▪️Mino Sandwich Tempura 650 yen
Tempura made from the mino (beef tripe) sandwich, served medium-rare with fresh offal! The unique texture is addictive! Pairs well with sake or wine.
▪️Miyazaki Beef Kamenoko Steak 2200 yen
A5 Miyazaki beef served rare! Enjoy it with wasabi or pickled wasabi greens to enhance the meat's flavor!
▪️Premium Okayama Rice Cooked in an Earthenware Pot (1 serving) 800 yen
I savored every single grain of rice, cooked to a firm perfection! Delicious! It takes a little time to cook, so order early!
▪️Aosa Seaweed Topping for Rice from Fukushima Prefecture, Sesame Oil and Olive Oil 300 yen
The owner recommends this, saying it's probably only available here in Yokohama! Pour it over freshly cooked rice cooked in an earthenware pot to finish your meal!
Go there! Eat it! You'll understand, but honestly, it's delicious! Highly recommended!
Not only is the food delicious, but the staff's service is also first-class! Solo drinking is perfectly fine! Sarai Sake Shop can be used for various occasions, such as dates, outings with friends, business entertaining, mom's group gatherings, and farewell/welcome parties using the private rooms.
If you're interested, please check it out!
T. H