居酒屋は神奈川県、伊勢佐木町周辺の和牛 To 釆菜 更井酒店 | ディナーで贅沢を

お米は炊飯器ではなく、土鍋でふっくらと炊き上げるなど、伊勢佐木町エリアで素材本来の味わいを大切にしています。保存・浸水・火加減・水質にまでこだわり、一粒一粒が立ち上がるよう手間を惜しまず仕上げています。和牛や旬の野菜、日本酒など厳選した食材を使い、丁寧な調理で本来の旨味を引き出すディナーをご用意し、日本の食文化は本来ここまで丁寧で奥深いものだと感じていただける体験を提供しています。グランドメニューに加え、日替わりのおばんざいもご用意しており、季節ごとの味わいをお楽しみいただける居酒屋です。

和牛と日本酒にこだわった居酒屋として、正しい日本の美味しさをお届けしています。厳選した和牛は丁寧な火入れで柔らかく仕上げ、日本各地から取り寄せた日本酒との相性も抜群です。ディナータイムには、旬の食材を使った料理とともに、心が動く瞬間を大切にしたおもてなしをしています。シックで落ち着いた店内には個室や半個室もご用意しており、デートや接待、女子会など様々なシーンでお過ごしいただけます。貸切やサプライズ対応も承っておりますので、伊勢佐木町エリアでの記念日や特別な日のご利用にぜひお越しください。